在供應(yīng)鏈管理模式下，采購(gòu)工作要做到五個(gè)恰當(dāng)：恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格、恰當(dāng)?shù)膩?lái)源。
1.確定采購(gòu)需求
服裝企業(yè)的采購(gòu)需求是由生產(chǎn)計(jì)劃部門(mén)提出的，生產(chǎn)計(jì)劃部門(mén)根據(jù)訂單情況和市場(chǎng)預(yù)測(cè)制定出所需原材料的需求品類(lèi)和數(shù)量，報(bào)送給采購(gòu)部門(mén)審核采購(gòu)。
在需求單上應(yīng)該對(duì)采購(gòu)物品的特性表述準(zhǔn)確。如服裝的面料應(yīng)該將面料的質(zhì)地、幅寬、數(shù)量表述清楚，方便采購(gòu)部門(mén)與供應(yīng)商之間進(jìn)行溝通。
企業(yè)應(yīng)該采用文件式管理的方法，編寫(xiě)適合企業(yè)使用的采購(gòu)申請(qǐng)單（請(qǐng)購(gòu)單）。采購(gòu)部門(mén)在發(fā)出采購(gòu)訂單前要將采購(gòu)物品的質(zhì)量要求描述清楚如產(chǎn)品和服務(wù)應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、收貨時(shí)間、包裝要求等內(nèi)容。
2.分析市場(chǎng)資源
分析市場(chǎng)資源就是根據(jù)服裝企業(yè)所需物資品種，對(duì)市場(chǎng)資源的分布、供應(yīng)、品質(zhì)、價(jià)格、交通情況進(jìn)行綜合對(duì)比，為制定采購(gòu)計(jì)劃做準(zhǔn)備。
3.制定采購(gòu)計(jì)劃
制定采購(gòu)計(jì)劃主要需要確定供應(yīng)商、制定進(jìn)貨策略、確定訂購(gòu)數(shù)量和采購(gòu)時(shí)間。
4.實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃
將制定好的采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施。具體包括談判簽訂合同、組織進(jìn)貨、接受入庫(kù)、付款、收發(fā)票，以及中間可能會(huì)出現(xiàn)的退換貨。
5.評(píng)價(jià)采購(gòu)
采購(gòu)實(shí)施后對(duì)本次采購(gòu)要及時(shí)做出評(píng)價(jià)，主要是評(píng)價(jià)采購(gòu)效果、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、評(píng)判供應(yīng)商合作狀態(tài)，為后續(xù)的采購(gòu)提供參考，不斷提高采購(gòu)管理水平。采購(gòu)評(píng)價(jià)不僅要在每次采購(gòu)后進(jìn)行，還要在季末或年末對(duì)一段時(shí)期的采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行對(duì)比評(píng)價(jià)，不斷篩選合適供應(yīng)商和供應(yīng)鏈。
準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)也叫JIT（Just In Time）采購(gòu)，是一種先進(jìn)的采購(gòu)模式，比較適應(yīng)目前快時(shí)尚的服裝生產(chǎn)模式。它是和準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)相匹配的采購(gòu)模式，準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)的核心內(nèi)容主要包括以下幾點(diǎn)：
采購(gòu)環(huán)節(jié)是生產(chǎn)的前提，此環(huán)節(jié)的管理與質(zhì)量管理、資金管理、庫(kù)存管理等系統(tǒng)都有密切聯(lián)系，必須要不斷進(jìn)行采購(gòu)管理的優(yōu)化，防止采購(gòu)環(huán)節(jié)出現(xiàn)各種漏洞，對(duì)采購(gòu)管理人員的職責(zé)和權(quán)限要進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)定和審查。
