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為更了解海外店鋪盈虧 優衣庫將在中國引入成本周度核算制

發布時間:2017-08-23  閱讀數:10455

優衣庫在營業利潤率和毛利率都落后于H&M與Zara,并且十分經常波動,更經不起擴張帶來的利潤率降低。

周度核算制度適合在新興市場。

快消品牌在快速擴張時,往往會出現整體銷售額提升,但單店銷售與利潤率下降的情況。為了避免這種情況發生,優衣庫打算在中國擴張時引入周度核算制度。

今年7月,優衣庫母公司迅銷發布了三季度業績,海外市場成了唯一亮點,銷售額與利潤分別增 5.4%與 61.3%。在本土日本市場兩年增長無起色的情況下,優衣庫將“寶”壓在海外市場,尤其是東南亞和中國大陸。

根據《日經中文網》報道,優衣庫計劃2020年完成在中國開設1000家門店的小目標,屆時將超過其本土市場日本的店鋪數(840家)。截至5月底,優衣庫在中國共有約540家店鋪,也就是說在未來三年,優衣庫中國店鋪數目將會翻近一倍。

但是快時尚在擴張時,多半會出現以犧牲利潤率為代價。以H&M為例,2007年H&M在全球共有1522個店鋪,十年之后這一數字躥升到4351。伴隨著跑馬圈地的擴張,H&M毛利率與營業利潤率均呈下降趨勢。



優衣庫在營業利潤率和毛利率都落后于H&M與Zara,并且十分經常波動,更經不起擴張帶來的利潤率降低。因此,為了避免重蹈H&M的覆轍,優衣庫打算率先在中國引入以周為單位的店鋪成本核算制度,盡快發現出現經營問題的店鋪。



成本核算是成本管理的重要組成部分,影響著企業的成本預測和經營決策等。企業按照一定的時間周期,統計其生產經營過程中所發生的費用,并將這些費用歸類,計算出各個部分的生產成本和管理成本,看看是否有哪部分出現了“特殊情況”。

快時尚品牌會以此種方式計算旗下店鋪的成本,從而確定某家門店是否出現經營問題,該如何調整策略。此前,優衣庫在海外市場采取的是按月管理的制度,也就是每月計算產品的生產成本,比如統計銷售額、店鋪經營成本、庫存等等要素,來看各個店鋪的虧損或盈利情況。

但以月為單位的統計,沒那么“靈敏”,有可能某家店鋪從一開門營業就是虧損的,但是優衣庫只有在一個月成本核算期后,才能發現虧損的事實。這樣就導致品牌發現問題的速度“遲緩”,不能在消費者需求轉變時,立刻跟上他們的腳步,可能加劇顧客流失和虧損。這種情況尤其會發生在新興市場快速擴張時,品牌不僅對當地市場不了解,還缺既懂品牌又懂當地市場“店長”。

因此,在中國擴張時,優衣庫選擇引入周度核算制度。每周拿到各個店鋪的經營數據,能夠將店鋪的問題“透明化”和“可視化”,增加其對新店鋪的把控,在大量開店的同時兼顧利潤率。

周度核算制最大的優勢就是“快”,通過每周一份的數據,優衣庫可以快速地發現店鋪的問題并調整經營戰略。店鋪一旦出現虧損和利潤率降低的情況,優衣庫總部就會非常很快發現,并可以針對一些虧損和低利潤率店鋪進行問題分析,及時調整商品的結構和銷售策略,在造成不可挽回后果前及時止損。

不過,周度核算制聽起來是件容易的事情,將店鋪每周的數據統計一下就可以了,但是其中需要大量的人力和工作。銷售額、庫存的統計算是其中最容易的一環了,只需要借助POS機和電腦系統就能完成。

但是人力成本的計算、運輸成本、租金成本按周結算都比較麻煩,需要有專人來統計,這在無形中又增加了企業的成本。據日本市場咨詢公司Demand Works介紹,考慮到人事費用和固定費用等成本,通常以月或半月為單位進行成本核算,引入以周為單位的管理制度比較少見。

此外,在新興市場,門店波動起伏很大,有時一周的數據或許并不能說明什么問題。以周度核算店鋪的經營狀況,反而會打亂店鋪原有的節奏。存在虧損就調整,很可能會看不到調整的效果,過往矯正徒增成本的壓力。

除了周度核算制,優衣庫還打算在新興市場引入每年培養100名以上店長的機制,鼓勵大學生在校期間來優衣庫兼職了解品牌,畢業后一旦被錄用就可在很短的時間內升任店長。培養了解品牌與本地市場的管理人才,也將是優衣庫加強對地方門店管理和提高利潤率的方法之一。

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